原来只是四点钟出门走一个钟头的打算结果中途变成给小豆买衣服,等到七点钟回到家先前发酵的面团早已三倍大,怎么看怎么是个发酵过度吧。可是也不能就这么直接扔掉吧,皮是不是整形后二发,但也懒得分成两份,就做成一整条。二发居然也还发得好大,软咚咚的活象白蚁蚁后。那就进烤箱试试吧。
因为体型巨大所以顶面很早就开始焦了,盖了烤纸后就没问题。半小时出炉后顶面脆其它三面软,芯子里更是十分柔软,虽然不是好好的法棍了,但味道挺好,一点也不酸,哈哈,皆大欢喜。
隔了一晚上吃整个皮都软了,但口味还是不错。
为什么会变成这么个软面包呢?也许就是体积太大三十分钟完全不足以把水份烤干吧……
就是这么个大白胖子……最近黑暗料理不少,但总算还能吃