雜記

周六去掃墓。小豆子認認真真地給太外婆磕了四個頭。
墓園裡大概因為剛下過雨的關係,路上有好多小蝸牛。小豆發現後,興奮得哇哇大叫,蹲在地上看了好久。
周日空手道。這次衹有三個大孩子加一個小豆子上課,新教的踢腿動作有點兒難,小豆子學不會。大男孩不專心,給田老師罵了幾句。輪到小豆子時,苦著個小臉,終於熬不住兩行眼淚簌落落,田老師衹好鼓勵小豆一番,動作不准確也先罷了,一個來回踢好,小豆子掛著兩行淚笑哈哈地跑回來。爸爸媽媽又搖頭又好笑。小豆性子軟弱,但總要學會自己面對困難的。
下午拖外婆一起去花鳥市場逛逛。小豆子逛到賣蝌蚪的攤位前,攤主說,“小朋友,小蝌蚪要伐?”小豆回答“我再兜兜看。”一會兒一個圈子又兜到這裡,攤主又問買不買,小豆回答“等碰到媽媽了再說”。第三次回到這裡,正好媽媽和外婆也回來,於是花了五塊錢買了一缸蝌蚪,攤主又送了小豆一包小彩石。爸爸媽媽笑做成小豆這一宗生意也不容易啊,轉而又疑心小豆是否把花鳥市場與小菜場等同,所以說話口吻全似買菜。
回家順路到程家橋的花鳥市場看看,爸爸說不下車了,小豆也說留在車上,還說“這樣你們就不用帶我這個小麻煩了”,倒把媽媽逗樂,抱牢小豆在她腦門上狠狠親了一下子。外婆猜小豆不下車是惦記那缸蝌蚪,果然小豆在車上慢慢地把一包彩石都放進了玻璃缸。媽媽買了四季海棠和蝴蝶花,興盡而歸。
周一,小豆回家後和媽媽在樓下空地上踢啤酒瓶蓋玩兒,後來蓋子不小心踢落窨井,小豆仍不肯上樓,媽媽衹好再找石子出來。小豆跑得滿頭大汗,不停地尖叫,開心極了。天色晚了,石子不容易看清,小豆找到後總說,“啥人講我眼睛勿好呀?”
小豆子要改名叫做“泡泡”。這天跟奶奶鄭重宣布過了。奶奶說“泡泡”這個名字不好聽。小豆子想了想,“那,以後你還是可以叫我‘豆豆’的吧。”爸爸媽媽莫名其妙就此變成“泡爸”“泡媽”。

空手道

kongshoudao2.jpg
上图:开场。
kongshoudao3.jpg
上图:新教的动作。凯文的大脑袋上亮晶晶的汗珠子。
kongshoudao4.jpg
上图:继续。
kongshoudao6.jpg
上图:倒立。这次小豆做得不错,身体基本一直线(左边第二个,头发都遮住脸了,呵呵)。想当初撑也撑不住,要靠田老师托住肚子才行。
kongshoudao5.jpg
上图:两个小姑娘,乐还来不及呢。
kongshoudao7.jpg
上图:嗯,怎么踢呢?
kongshoudao1.jpg
上图:我踢!
kongshoudao8.jpg
上图:我也踢!
kongshoudao9.jpg
上图:我再踢!
kongshoudao10.jpg
上图:道场训。小豆子已经云鬂散乱,精神面貌不大灵光哦。

In & Out

爸爸同學聚會回來,大叫,“老婆哦,我好老土呢,現在有個歌叫‘老鼠愛大米’——”
媽媽說,“是呀,你不知道啊,呵呵,是有點老土呢!”
小豆說,“‘老鼠愛大米’啊,我們班施芊靖一直唱的唉~~”
媽媽大笑,“爸爸,你完了,要女兒告訴你時下流行什麼啊!”

Chiffon Cake

牙疼。吃完晚饭决定做蛋糕当明天的早饭。
原料:
鸡蛋 5个(大)
面粉 1Cup+9Tbsp(过筛)
糖粉 1Cup+3Tbsp
泡打粉 0.8Tsp
冷水 9.5Tbsp
植物油 6.5Tbsp
白醋 1Tsp
制作过程:
1、鸡蛋室温下放置半小时。将蛋黄与蛋清分开。
2、烤箱165度预热。
3、面粉与糖粉、泡打粉混合均匀,在中央拨开一个洞呈圆井状。
4、在中央洞中加入蛋黄、冷水与植物油。搅拌器低速1分钟打匀后,改高速打5分钟。
5、取干净无水缸盆,加入蛋清与白醋,打发至干性发泡。
6、将蛋黄糊慢慢倒入蛋白泡中,用橡皮刀拌匀。
7、面糊倒入九寸圆形中空模,进烤箱前震一下释放大气泡。烤65-70分钟,手指轻触蛋糕表面弹起即可。中途蛋糕膨大得接近烤箱顶部,可加一张铝箔防止烤焦。烤好后立即将中空模倒置,冷却2小时后脱模。
个人体会:
1、呵呵,这是我最成功的一个戚风蛋糕了,非常的松软湿润有弹性。成功的关键,一是面糊量足够多,烤好了是满满当当的,二是蛋黄糊打发得很彻底。
2、打蛋白的时候走开了一会儿,回来一看觉得蛋白好象有点打过头的样子,还好没有出水。拌的时候不太容易拌匀,还好最后对成品影响不大。
3、原配方是10寸圆形中空模的量,依比例删减,不过蛋糕仍然嫌甜了点。糖的份量还可以再减。

愛美的天性

周六去蘇州的另一重要任務是為小豆子采辦小儐相的禮服。
與瑩姨一起在虎丘的婚紗一條街轉轉,跑了好幾家店,要麼沒有小禮服,要麼不好看,小豆開始哭喪著臉。好容易找到一件,小豆子歡歡喜喜地試衣。衣服式樣是媽媽極喜歡的,可惜染了黃漬,怕洗不掉,於是沒買成。好在接下來的一家店裡有不少款式,媽媽選了一件,小豆二話沒說又去試了,出來照鏡子時捧著裙擺一臉的認真嚴肅,真真笑煞人。
回到外婆家,給小豆洗了個澡,新禮服試給外公外婆看看。大家都贊好看,外公很認真感慨地跟爸爸說,“眼睛一眨就真的要穿婚紗了呢!”
媽媽打算以後每隔一年給小豆來這件一套小衣服,縱然沒啥實際用途,但美麗的蓬蓬裙在任何時候都是小女生的至愛,呵呵。
寫到這裡,媽媽跟爸爸討論小禮服應該配雙“妖”一點的小涼鞋才好看,還可以再去配一塊紗巾當披肩。爸爸突然說,“四月底,我家已經有蚊子了,千萬不要當天臉上三個蚊子塊才好!”媽媽一口茶險些噴上了顯示器。

西園

周六睡到九點半,十點半啟程去蘇州。
到了蘇州,在電臺上聽說嘉餘坊同得興面館不錯,不過時候不早怕是午市要結束。停車時一位老伯也說,若非周六,這會子早沒有面賣了。爸爸媽媽絕對相信,於是爸爸快快先去,媽媽與小豆慢慢行來。
果然,我們買到了最後一碗腰花面。面果然不錯,腰花炒得老了。
然後去西園燒香。最近諸事不順,衹好“實用主義”一回,慚愧慚愧。
好在西園是我們一向喜歡的園林。想想真是奇怪,西園不大,雕塑建築也不出色,放生池的水不夠清,裡面的魚也不好看,但就是有一種親切的感覺,喜歡在殿前看信眾燒香,喜歡在池邊曬太陽喝茶。
20050320_looking_02.jpg
上圖:磚砌的香壇承載了多少人的希冀呢?
20050320_looking_03.jpg
上圖:一直笑說西園門口哪裡是燒香,竟是放火呢。
20050320_looking_01.jpg
上圖:放生池邊。一直喜歡這一堵牆邊的景致。

亲眷勿吃

爸爸急中生智,外婆家拿來的年糕加上冰箱裡凍著的青口和開洋,楞是整出兩大碗海鮮年糕來。小豆見青口奇形怪色,先發制人:“我不吃這個怪東東!”爸爸說,“小傻瓜,這個跟蛤蜊差不多的呀!”小豆立場堅定,“親眷也勿吃!”爸爸沒聽懂,“什麼什麼?!”媽媽忍著笑解釋。
青口與蛤蜊倒的確算得上是親戚關係,呵呵,小豆活學活用。

人生宏願

空手道出來,和凱文同坐一車去復興公園。兩個小家伙吃著椰子塔,十分愜意。偶然凱文說起長大想當考古學家,媽媽問小豆,“你長大了想干什麼呢?”這個“嚴肅”的問題爸爸媽媽從未問過小豆。小豆凝神細想,答曰:“結婚!”爸爸媽媽瞠目結舌,繼爾大笑,“好!非常好!”
爸爸說,“到時候爸爸和你一起嫁過去!”小豆說,“唉呀爸爸,我會回來看你的呀!”爸爸鬱悶無比。
稍後凱文說長大還想當海軍,小豆說想玩冰上芭蕾,呵呵,最近滑冰上癮才有此一說。不過,爸爸媽媽還是覺得“結婚”這個人生宏願來得可愛。

周末

周五下班,媽媽鼓動米媽和瑩姨一起去迪卡儂。媽媽給自己買了雙溜冰鞋,看到有空手道服,也給小豆買了一套。
周六,上午爸爸送奶奶去醫院,媽媽和小豆在樓下玩輪滑。媽媽初學,一不小心就結結實實摔了個屁股蹾。雖如此,仍覺這項運動魅力無窮,難怪小豆子天天回家就穿溜冰鞋不肯脫下。下午爸爸回家從一點睡至五點,然後去洪淵阿姨家。
洪淵阿姨喬遷新居,小豆和憨憨在屋裡玩得開心,大人們在外頭吃飯聊天。小豆捨不得回家,問爸爸什麼時候也買新房子。
周日,上午爸爸仍送奶奶去醫院,回來路上在高架與人追尾,車子前蓋變形,所幸沒有大礙。下午去空手道,小豆穿上新道服,神采奕奕。這一次,爸爸媽媽明顯看到小豆子的進步,動作協調性比以前好很多,態度仍然認真。小豆子在運動上無甚天賦,好在認真學習,一次比一次有進步。最近輪滑玩得多,體力也有提高。
課程結束,與凱文一起去復興公園。傑傑也早到了,三個小人兒穿著溜冰鞋前前後後地跑,開心極了。後來又在兒童樂園玩滑梯,四個大人在下面直著脖子喚“當心點啊,不要推”,三個小家伙興致高昂,上上下下玩了N多遍。
晚飯早早地在新利查吃,小人兒們在店裡跑來跑去,服務員恨得牙癢癢。回來在天平路的小店略逛逛,给小豆子买了两套绒布睡衣便做鳥獸散。
七點鍾,小豆在車上睡著了。回家抱到床上卻又醒了,磨菇了一個多小時,總算睡熟。仍念念不忙白天的事,問媽媽什麼時候能再去那個公園?
周一早晨,小豆起床说肚子不舒服,两行眼泪簌落落。妈妈想起昨天晚饭吃得早,果然小豆子是饿了。牛奶和卜卜米都比平时加了一倍的量。

香芒慕斯

原料:
牛奶 4Tbsp
魚膠粉 1Tsp
糖 2.5Tbsp
蛋黃 1個
芒果 2個(約1.5斤)
鮮奶油 0.5Cup
制作過程
1、牛奶和糖小火加熱,撒入魚膠粉攪拌至溶解。打入蛋黃攪拌均勻。熄火待用。
2、芒果去皮去核,用果汁機打成泥狀。
3、鮮奶油打至中性發泡,仍有流動性。
4、將芒果泥拌入鮮奶油中,再加入蛋奶糊拌勻。倒入模具中放進冰箱冷藏。
個人體會:
1、這回不知是魚膠粉少了還是鮮奶油不小心加多了,慕斯不是很凍得起來。
2、Yule說還可以再甜些,我倒覺得太甜了反正蓋過了芒果的風味。