作业做到地板上

小豆子回家就说吃完饭做作业。
晚饭后妈妈擦干净桌子,看小豆坐好就去厨房忙泡芙了。等泡芙烤上去了,出来一看,小豆早从桌子溜到了地上,趴在地板上数手指算题呢!妈妈看看实在好笑,也不去管她了。
前天为了弹琴的事妈妈忍不住责骂小豆子。其实平静下来想想,责骂小孩子真的只是大人为了发泄自己的怒气。教育孩子对父母来说真是一种修炼。
妈妈在大光其火的时候,爸爸一副息事宁人的态度好似火上烧油。但是让人“泄气”的是,爸爸的话往往是正确的。

无题

老豆小豆都爱玩大富翁。小豆喜欢讲的一句话是,“哇~~,我们的痛苦啊,没有机车卡!!”说的时候鼻子皱皱的,爸爸说她以后这里一定长皱纹。
奶奶说幼儿园有珠心算的回家作业,每天要做的。小豆倒也乐意做,妈妈看看最多不过花上二十分钟,也就罢了。小豆心算很多时候还是要掰手指,妈妈教她的窍门小豆并不能很好地领会。妈妈也不急,慢慢来。
同样应该慢慢来的是写数字。小豆有时写得不够工整,会问妈妈需不需要重新写?妈妈说,只要人家看得明白,问题不大。以后写得多了就好了。
小豆连续尿床两次。爸爸叫她小臭蛋,小豆抬头问,“爸爸,那小新呢?”(小新有连续尿床三次的纪录。)
昨天Cindy阿姨、Lily阿姨和Champ阿姨联合给妈妈上了一堂课,非常感谢!妈妈再次体会到,任何事情,都应该会有积极的解决办法。

迷迭香小辮子

配方參考“幸福的滋味在廚房”。
原料
奶油乳酪 90g
黃油 11.6Tbsp
面粉 2Cup+0.7Tbsp
鹽 1Tsp
糖粉 1Tsp
蛋白 少許
迷迭香 適量
海鹽 少許
制作過程
1、將奶油乳酪與黃油攪拌均勻。可待室溫下軟化後手拌,也可以用機器攪拌。
2、將面粉、糖粉和鹽混合均勻後加入,攪拌和成面團。
3、取適量面團揉成長條,每個長條對折擰成麻花狀,放在抹了油的烤盤上。
4、烤箱預熱180度。
5、將蛋白塗在麻花表面,撒上迷迭香和鹽。烤15分鍾。烤完再燜5分鍾。出爐小心取下,涼透後食用。
個人體會:
1、一共大大小小粗粗細細做了十七八根。如果做成中指長短的,估計在二十五根左右。
2、最後粗鹽撒了多了點,吃著有點兒咸。Yule說喜歡吃甜的,下次就撒糖吧。
3、的確如KO所言,非常非常的香酥,雖然,沒有吃出迷迭香的味道來~~
4、面團還是比較酥鬆的,好象不能在桌上搓,我是用手牚搓的。反正擰成麻花,粗細稍有不均也不明顯。
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上圖:這幾根是第一盤的,不夠苗條,呵呵。

周末小記

梅龍鎮伊勢丹有狗狗比賽,媽媽同事家的“淘淘”——一頭巨大的古代牧羊犬也參賽,於是媽媽帶著小豆去看。
小豆乍見淘淘,喜歡得不得了,因為淘淘雖然身型巨大但一身卷毛,可愛非常。這天參賽的狗狗好多金毛和雪橇犬,還有幾頭大白熊。為了看比賽小豆連口渴也忍得住,實在是不容易。
看狗狗比賽,媽媽的感覺就好象看小寶寶上臺表演一樣:有的狗狗身手矯健,有的狗狗死活不肯表演,最誇張的是有一頭超可愛的古牧撿球撿到一半竟公然在臺上拉了一坨便便!
臨走要跟淘淘合影了,小豆卻不喜歡淘淘舔得她一臉的口水。呵呵,誰讓小豆的小臉跟淘淘的嘴巴在同一水平線呢?淘淘舔起來太方便了。
周日早上,爸爸媽媽為些家務瑣事大吵一架,還好有外婆在,小豆沒有嚇著。到晚上,小豆還惦著白天的事,幫爸爸說話,“媽媽,爸爸真的回家的路上教我英文的呀。”媽媽笑,跟她解釋大人們因為對事情的看法不同所以吵架了,不過以後會盡量好好說的。
這兩天小豆和爸爸癡迷大富翁游戲。得空便兩個人貓在電腦前。臨睡前,小豆和媽媽在床上玩幼兒園新教的游戲,小豆跑到隔壁去拖爸爸來一起玩,“爸爸爸爸,來呀,沒有錢沒關系的!”爸爸笑,一家三個擠在一起玩。小豆跟爸爸玩了一局,又推爸爸,“爸爸爸爸,你去玩吧,否則要輸錢的!”媽媽笑倒。
幼兒園新教的游戲,類似於“金鎖銀鎖”,不過據小豆說,詞兒是這樣的:“頂鍋蓋,頂鍋蓋,辣椒太辣不要怪,一口封,兩口封,三口封!”意思不通,可是問小豆又問不出所以然來。

逃學去動物園玩

爸爸這幾天一直在家。星期天帶小豆逃學去動物園玩。爺兒倆玩足六個小時,小豆開心極了,回來嘰嘰呱呱說給媽媽聽:看動物表演,喂大象,大象給她戴帽子;滑稽的海獅在太陽底下曬肚皮;有一個海豚標本;昆蟲館看了兩遍;斑馬象假的一樣;給五步蛇咬了之後不能走路(這個又是爸爸糊調了);有一隻貓象前幾天電視裡看到的mi-ball一樣,胖得象個球。。。。。。
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上圖:小豆抱著汽水瓶走著玩兒。
今天早上,爸爸問小豆去不去幼兒園?小豆說,“去的呀,昨天已經逃過一次了。”

綠茶蛋糕

昨天晚上奮戰到半夜,將蛋糕、夾餡、鮮奶油都準備好了。今天下班後的工作是“組裝”所有配件,完成後送給太太當生日蛋糕:)
參考愛廚的綠茶鮮奶油蛋糕(http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=178)。
原料:
雞蛋 4個
糖粉 6Tbsp
沙拉油 4Tbsp
朗姆酒 1Tbsp
水 6Tbsp
中筋面粉 4/5Cup
綠茶粉 4Tsp
泡打粉 1Tsp
白醋 1Tsp(或塔塔粉)
紅豆 1/2Cup
砂糖 5Tbsp
蜂蜜 2Tbsp
淡奶油 2Cup
糖粉 5.5Tbsp
綠茶粉 1Tsp
制作過程:
紅豆夾餡:
1、將紅豆放入鍋中,加適量水煮軟後,開大火將湯水收乾。加入砂糖煮化,同時用木勺攪拌。熄火後加蜂蜜拌勻。夾餡的狀態應該是稠厚的,幾乎不能流動的。
綠茶蛋糕:
8英寸圓烤模。如果不是脫底模,建議剪烤盤紙襯在烤模內側面。底面不要鋪,不然倒置脫模時蛋糕就掉出來了。
1、蛋黃與蛋白分開。蛋黃放在缸盆中,蛋白放入打蛋盆。
2、取約5Tbsp的水加熱至微溫,倒入綠茶粉攪拌均勻。
3、將蛋黃打勻,倒入糖4Tbsp、沙拉油、朗姆酒、綠茶水和剩余的水,攪拌均勻。
4、混合面粉與泡打粉,篩入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、烤箱180度預熱。
6、在蛋白中加入白醋,糖2Tbsp分三次加入,打發至硬性發泡。
7、取三分之一的蛋白泡拌入蛋黃糊中,再將蛋黃糊拌入余下的蛋白泡中,拌勻後倒入烤模中。用橡皮刀將面糊表面抹平。進爐前大力震一下烤模,釋出大氣泡。烤30-35分鍾。
8、出爐後震一下烤模,然後將烤模倒置在架子上。涼透後脫模。用刀將蛋糕橫切兩片或三片。
9、淡奶油加糖粉打成固體狀。
10、在两片蛋糕片间先抹一层奶油,再铺上红豆馅。
11、在蛋糕外表面抹上鲜奶油。绿茶粉过筛撒在蛋糕表面做装饰。
個人體會:
1、因為晚上九點開始做蛋糕時才發現冰箱裡的蛋衹有3個,衹好把Wendy配方都減少了一點。當然不推薦啦,所以現在的配方還是照4個雞蛋來的。
2、綠茶粉是在七寶樂客多賣場外的天茗茶莊裡買的,20塊錢一大盒。古北家樂福裡的天福茶莊據說也有賣。一小包大概是1.5Tsp的樣子。
3、陶瓷烤模裡鋪了烤紙果然效果很好,脫模時衹要用刀沿周邊劃一下,再輕輕拉動烤紙就可以了。不過烤紙要盡量剪得服貼,不然面糊會流到烤紙與烤模之間。
4、不知是不是我用的赤豆的問題,加了很多水煮了很久才軟爛。所以紅豆夾餡最好提前制作,或者平時有空做一點當庫存也不錯。
5、這次蛋糕我片成兩層,蛋糕脫模後放在9英寸的派盤裡,用Yule的批刀沿著派盤的邊一路橫批過去,批得不错。不过最后吃的时候发现,这个蛋糕还是应该片成三片,多一层红豆奶油馅、蛋糕片的厚度减薄都可以使口感更好。
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上圖:鮮奶油始終不夠挺(按鮮奶油的標准),幾乎可以肯定是雀巢的問題了。打算換個牌子試試了。
奶油軟綿綿的,所以蛋糕表面總抹不好,也衹好算了。綠茶粉也撒得不漂亮。照片因為是晚上在室內拍的,雖有閃光燈,效果也不甚好。切面的那張照片Yule拍得不合意,就不放了。休息天再定心做定心拍照吧。
雖然有諸多不滿意,不過家人都贊好吃,太太顶实惠,“好吃顶要紧!”呵呵,多謝支持哦!
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上圖:周三又做一個。用了10*7英寸的長方烤盤。蛋糕烤得很好。因為要帶到太外婆家,考慮到攜帶上的方便,於是先切成四大塊,吃的時候再每塊切四小塊。費了很大力氣把蛋糕片成三片。這次覺得比上次更好吃,紅豆、鮮奶和蛋糕在嘴裡的感覺太棒了。綠茶戚風單吃的時候沒啥味道,非要搭配多多的香甜紅豆與鮮奶才好。
這次的鮮奶是在家樂福另挑了個牌子的,丹麥的,果然比雀巢好很多。
考慮添置蛋糕切片刀和便攜式蛋糕盒。沒這兩樣東西實在太不方便了。

主日学、记得住记不住、玩也不专心

爸爸跟小豆说周日奶奶带她去主日学。爸爸说主日学里有好多小朋友、有老师讲故事、还有唱歌。
小豆问,“有剪纸吗?”
爸爸说,“这个么,大概没有,当然如果你想要的话,可以自己带去再跟老师说一下。”
小豆说,“我不想去。”
爸爸问,“为什么呀?那里还有钢琴呢。”
小豆不为所动,“我们幼儿园里也有。”
爸爸想了想再说,“那里老师会讲很好听的故事。”
小豆依然说,“我们幼儿园的老师也会讲很滑稽的故事。”
妈妈本来不置可否,现在见小豆摆明了不想去,就说“如果不想去就不去吧。”
爸爸也许是答应了奶奶怕不好交代,于是再试一次。
“豆豆呀,那个教堂里有圣经哦!”
小豆很兴奋的样子,“圣经?哦,我知道!就是阿婆有的一本!阿婆还有一本《赞美诗》!”
爸爸见势,忙说,“对呀对呀,那里老师就是教《赞美诗》上的歌啦!你去了就可以学了呀!”
谁料小豆一扁嘴,“我还是不想去。”
还好那个周日因为长假过后小朋友们都要上课而主日学取消。不过后来爸爸说“那下个星期去吧”,小豆倒很爽气地同意了。
小豆幼儿园回来,常常额头上贴着五角星。问她什么好,总是说忘记了。几乎从来记不住。
有些故事小豆只听过一遍,隔了很久书再翻出来讲,妈妈发觉小豆对很多细节记得一清而楚,而妈妈根本已经忘得一干二净。
小豆子的小脑瓜里,到底装着什么呢?
小豆回来讲,老师让小朋友做珠算,2+6,她做对了,所以得了个五角星。呵呵,珠算可是妈妈小时候的噩梦。虽然妈妈反对幼儿园教珠算,但小豆学习没障碍,妈妈总是高兴的。现实如此,学校不能给的东西只能由家庭来补足了。
强手棋玩到后来,小豆只管掷骰子,付钱交钱全由爸爸妈妈代劳。小豆玩着玩着就溜下桌子,爸爸妈妈笑她连玩游戏都坐不住。爸爸妈妈在上面帮小豆数钱数得正欢呢,只听轰然一声,低头一看,小豆笑嘻嘻四脚朝天倒在桌底下。爸爸妈妈摇头大笑。

夜行动物

这两天都是Yule跟小豆先睡。
在蛋糕的香气和心爱的音乐里,一个人收拾收拾厨房,写写日记。
《封神演义》里头那些个“文死谏武死战”,只看得人心头火起。前天晚上翻《禅机》,才省起,这样的人和事,其实几千年来都没有变过。
《猫啊,猫》,单看书名和封面就喜欢了。名人大家写猫的文章其实大多不可爱,常常引经据典废话连篇,倒不如几篇写自家养猫趣事的来得可爱有情。
原来有种说法是,老猫知自己来日无多,往往会悄悄离家,寻个地方自己终老。爱猫人当然是宁愿信其有的。
鲁迅郭沫若梁实秋等都不喜欢猫,还好我都不喜欢他们。

Cake doughnuts

原料:(可做6-7个)
中筋面粉 1.5Cup
泡打粉 1Tsp
肉桂粉 1/4Tsp
牛奶 1/3Cup
黄油 1Tbsp(融化)
鸡蛋 1个(打散)
糖 1/3Cup
香草精 1/2Tsp
制作过程:
1、将1Cup的面粉与泡打粉、肉桂粉混合均匀。待用。
2、将融化的黄油与牛奶混合均匀。待用。
3、将鸡蛋与糖、香草精混合,中速搅拌3分钟。
4、交替加入粉类混合物和牛奶混合物,拌匀即可。
5、将余下的1/2Cup面粉倒入,搅拌成面团。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻两小时。
6、在桌上撒一层面粉,取出面团,擀成约1厘米厚的面饼,在切模上也洒上面粉,将面饼模切。可以将切剩下的面团重新擀好再切。
7、取一深底煎锅,油多一点,小火将面圈炸至双面金黄。火太大了一下子就焦了,火太小了又会吸太多油。
8、面圈炸好后,放在厨房纸上吸油。可以在巧克力酱里过一下,也可以放在装在砂糖的密实袋里摇一摇,让面圈表面均匀沾上糖。如果要用糖粉,最好等面圈完全凉透后才撒。
个人体会:
1、第一次做甜面圈,觉得象跟店里卖的好象不一样,不过这一款吃起来简直跟糖糕一模一样,倒算是个意外惊喜。
2、巧克力酱是拿的上次做蛋糕用剩的,拿甜面圈在里面浸了一下,卖相不大好。估计还是酱料的问题。
3、小豆这回倒是赏脸,很爱吃。让她挑一个当晚饭,小豆拿了一个没有巧克力的,然后说,“我太爱吃巧克力的了,那个我要留到明天早上吃。”
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上圖:第一次做唐納滋,炸的時候火候掌握得不太好。撿了兩個最周正的拍照。自己看看總覺得不滿意,吃起來味道倒還不錯。(糖糕也是我的至愛啊,以前中午在食堂裡買三個糖糕,吃中飯的時候先忍不住吃了一個,下午三點時怎麼也敵不過那股香氣的誘惑,一口氣又吃了一個半,然後開始胃痛至半夜。雖如此,從不吸取教訓。)

國慶雜記

洪淵阿姨一家來玩。好久不見了,兩個媽媽一起說說私房話,兩個爸爸一起聊聊電子產品,兩個孩子在廳裡玩得開開心心,一點不用大人操心,到十一點了也不見倦。但是大人們都挺不住,哈欠連天。洪淵阿姨正準備收拾收拾回家,卻發現憨憨肩上一堆碎頭髮,再看衛生間垃圾桶邊也是一地碎髮。一問,竟是小豆子給憨憨剪頭髮,自己也剪了。爸爸媽媽厥倒,向來“安全”的小豆子居然會闖這種禍。還好沒什麼嚴重後果。爸爸媽媽還沒責罵小豆,小豆倒先癟著嘴要哭。因為晚了,也衹好先不追究了。睡覺前媽媽拆開小豆的辮子,發現掉下一綹頭髮。爸爸媽媽想想忍不住好笑。第二天早上,媽媽好奇問小豆怎麼給自己剪的,小豆就是不說。
媽媽在家,小豆就容易鬧別扭,飯不好好吃,覺不好好睡,去超市一路嚷累死了卻還是拿著一包面巾紙拋上拋下,時不時地故意接不住。
小豆跟媽媽一起去買花。媽媽黑心,買了花瓶切花花盆盆花,兩隻手幾乎拿不過來,小豆子一路牽著媽媽的褲袋一路嚷累,不過蠻開心的。
晚上回家,媽媽把浴缸裡的石子拿出來。丁丁本來睡了,聽見聲響便伸了頭出來睜眼看看。小豆過來問,“丁丁本來睡著了是嗎?”媽媽說是。小豆再問,“是你吵醒了丁丁嗎?”媽媽說是。小豆很認真地對丁丁說,“我媽媽難難板板吵醒你一次哦,對不起!”媽媽幾乎暈倒,這這這,完完全全是小新的風格,連說話的音調都一模一樣!可恨小豆可以象小新,媽媽卻不能學美雅!
小豆子另一次小新記錄是這樣的:跟爸爸去菜場等殺雞。小豆吵著要拿牌子,爸爸就給了。結果兜了一圈,牌子掉了。最後是小豆自己在魚攤前找到。所以比起小新在浴池裡掉了更衣箱的鑰匙,還是好的。
外婆請客,小豆跟小舅舅玩瘋了,可能太興奮,晚上老是睡不著,半夜裡輕輕叫媽媽。最後象隻小貓咪縮在媽媽身邊,很快睡著了。
媽媽的國慶節是勞動節,為了廚房的髒亂跟爸爸生氣。小豆死幫媽媽,說一定是爸爸不好。媽媽倒笑了。晚上媽媽讓小豆收拾玩具,小豆很老成地說,“家嘛,要有家的樣子!”,媽媽笑著猛點頭。
媽媽在牆上畫畫,小豆子很起勁地跟著一起填色。這樣也好,就算小豆畫得不好,起碼兩個人都高興。
這一期的《國家地理》主題是貴州,頗沈重。媽媽不禁又想到芸姨上次說的“小孩子是獨立的一個人,一切都應該讓他/她自己選擇”。
5號跟芸姨瑩姨約了去大寧綠地玩。小豆子先是玩了沙再是充氣城堡,最後追小米爸爸跑了很長一段路,玩得開心極了。跟小米也處得不錯。
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上圖:芸姨一家還沒有來,小豆在綠地門口跟小朋友玩扮家家。
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上圖:沙地上人很多。媽媽忘記給小豆帶工具,小豆自己找了根木頭玩起來。
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上圖:小豆玩了會兒,奔回來找媽媽。
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上圖:大家在草地上野餐,小豆東走走西看看,吃了不少垃圾食品。
吉吉叔叔折一小枝桂花给了小豆,小豆一看说,“酒酿?”众人大笑。小豆见大家笑她,委屈地哭了。大家忍着笑安慰她,说这桂花原也是跟酒酿做在一起的。呵呵,小豆到底是爸爸的女儿,日后焚琴煮鹤的事儿看样子是不会少了。
爸爸妈妈给小豆买了跳棋游戏棒和大富翁。游戏棒小豆玩得还行,有时碰到棒子了会小小地耍耍赖,“人家第一次玩嘛!”跟爸爸妈妈一起玩大富翁,小豆是最有钱的一个,最后妈妈欠下小豆巨额资金,只好认输。想不到小豆子又不乐意了,哭丧着脸抱着妈妈说悄悄话,“妈妈,我不想你输,我想你跟我一起赢的。我们下次一起赢好不好?”
妈妈带小豆去买鞋,又让小豆自己挑了两本书。
长假结束,小豆子问妈妈,“为什么放假放了七天,上班倒要上八天呢?”