|
今天在外婆家吃晚饭。妈妈找出一套翻板玩具，和小豆坐在沙发上一起玩。类似的游戏小豆在电脑上玩得不错，于是妈妈先和小豆子一起翻找相同图案的木片。玩了几次后开始轮流翻，每个人翻到的木片自己保留。小豆玩得不专心，妈妈翻时她就玩盒子，所以妈妈得到的木片就多了。小豆开始不乐意了，妈妈教她要用心看用心记才会赢。小豆向来不喜欢输，游戏结束便开始掉眼泪，见妈妈板着个脸，就哭着说，“妈妈你开心点呀！”妈妈反被她逗乐，说“分明是你在哭呀，我哪里不开心了。”小豆继续哭，“我开心的呀！我也伤心的呀！我们玩另外一种游戏好了！”妈妈想想也不是一时三刻就能培养出小豆子的好胜心的，便依了她在一大堆木片中找出一样的。小豆子单向思维，只晓得找跟手里那片一样图案的，却对其它相同图案的视而不见。外婆指点了一下，小豆子才算开窍，紧紧张张地捡了几对相同的出来。
妈妈有时不开心或有心事，脸不知不觉就沉了下来。这时小豆子总会说，“妈妈，你开心一点呀！”然后亲得妈妈一脸的口水。妈妈再怎么不开心，也给她逗笑了。
妈妈去接小豆放学。告诉小豆打算在家里墙壁上画画。小豆突然回头奔到走廊上，指着上面的贴纸叫妈妈看。原来上面写的是不能在公共场所乱涂乱画。妈妈跟她解释公共场所和家里的区别，而且我们会是很认真地画。小豆子明白过来，兴奋地说，“好！”
昨天带小豆去药房。小豆在药房的秤上过磅，29斤。我心情大好，也站上去，一看，107斤。再秤，还是107。唉，要信这个秤呢，我就一定是107了，若不信这个秤，小豆就连29斤都没有了。咋办？
回家告诉YULE，YULE一脸阴笑，“呵呵，老婆，我早说过多吃会胖吧，我保守地估计一下吧，你么，两年内长到120斤是无有问题滴－－－”
唉，为什么呢，明明前两天还觉得那条黑色的西装裤穿着比去年松了点呢。揽镜自照，实在想不出这多出来的四斤肉长到了哪里。
虽郁闷，但十点过后仍是肚饿，新出炉的苹果塔照吃不误：）
前些天下班回家，在纪实频道看到美食节目，做苹果塔。昨天买了苹果，今天试做。
取10TBSP的面粉与2.5TBSP的糖粉混合，加入切碎的4TBSP黄油，用手揉成面团。包保鲜膜放入冰箱冷藏三十分钟左右。
苹果去皮切芯，横向切薄片。
桌上撒手粉，取出面团擀成很薄的圆形。将面皮放在烤盘上，用叉子戳洞。铺上苹果片，绕成一个圆圈。在中心再铺一点，因为烤时苹果片会缩，如果中心不补铺，会露出下面的塔皮。
放入预热烤箱，190度烤了大约25分钟，因为要赶着哄小豆睡觉，最后5分钟调到210度。苹果塔的样子跟电视上看到的差不多。我没有苹果酒，只好用苹果汁调了蜂蜜扫在上面。将塔移至网架，凉透。
塔很香，很好吃。大约九寸的样子，转眼我和YULE两人吃掉四分之三。
上图：烤好的塔跟预想的差不多，很满意。美中不足是中间的苹果片是烤到一半时补加的，摆得不够好看。另外，烤到后来面皮边缘有点塌了的样子，不知是烤温问题还是配方中黄油加得多了。不过对于我来说，看了介绍简单的电视节目，最后能做出长得差不多的东东，已经是很不错了。
上图：半成品。摆了苹果片，真的很有成就感呢。
Yule陪笑笑和小豆画画，我被太阳晒得头晕，便在静安公园里四处转转。
上图：水塘边是一大丛的鸢尾。黄色的花稀稀落落，好看的是叶子。
上图：記得西邊以前有萱草。走過去看到這種紫色的小花，一球球的，挺立著。草地上的小牌子上寫著“紫嬌花”。
上圖：沿著小徑走下去，地上一叢的薔薇。
上圖：又繞回到水邊。池塘裡衹遠遠的幾朵蓮花，紅白兩色而已。
上圖：樹陰下的杜鵑。
笑笑昨天晚上住在我家。
我們九點離開飯店。徐家匯極難叫車，我們比軟不文明地“搶”了一輛車，帶著倆孩子，也顧不得許多了。
到了家，兩個小姑娘玩開了，搓了一瓶子彩色小丸子。本來衹說睡前每個喝一杯牛奶的，爸爸又下了廚房給熱了兩根小腸子。洗漱完畢已是十一點，爸爸是倒頭就睡了，兩個小姑娘在爸爸的呼嚕聲中聽完了媽媽的“龜兔賽跑”，小豆迷迷糊糊地又不肯把小北極熊讓給笑笑抱，眼睛鼻涕一大把。等一切都搞定，已是十二點。
早上七點半，笑笑醒了，小豆也說不睡了。從小床上玩到大床上，開心得不得了。玩了大半個小時，開始吃早飯，爸爸又主動炸了薯條。媽媽笑，說若是再生個孩子，爸爸一定整天泡在廚房裡不出來，專整治好吃的了。
媽媽在網上買了一套孫敬修爺爺講的西游記CD，於是放給小豆和笑笑聽。小豆子跟在笑笑後面搭房子。媽媽放了滿滿一浴缸水，兩個小姑娘加上一大堆玩具，在水裡足足泡了一個多小時。爸爸媽媽相擁而笑，說真幸福呀。
上圖：在樓下騎自行車。
上圖：臉上貼了貼紙。
吃完午飯，收拾收拾出門。媽媽帶了好看的邦迪和貼紙，兩個小姑娘貼得花花綠綠。計劃是要去昆劇院，不過文戲小朋友們一定沒有耐性看，所以衹是去看最後一出“安天會”，講的是大鬧天宮的故事。時間尚早，於是去靜安公園。笑笑畫畫，小豆衹是一個勁兒地玩砂。
上圖：小豆先去兒童樂園玩了一會兒。這次也是媽媽拿了十塊錢給她，囑她自己去買票，並拿好找頭。
上圖：小豆子用勺子在一個個砂碗裡攪呀攪。
上圖：可以看到臉上貼得很搞笑的小貼紙。
到了劇場，戲已開場，座位也滿。爸爸媽媽站在門邊，小豆和笑笑走到離臺最近的一根柱子邊，看得手舞足蹈。大人拍手叫好小姑娘們也跟著起哄。本來就是武戲，早上又聽過大鬧天宮的故事，小姑娘們很看得明白。戲完了，爸爸又抱她們上了舞臺，體會一下。演孫悟空的演員在外面休息，師傅在一邊分析講戲，小豆和笑笑又擠在邊上聽。最後都表示以後還要來看，問下星期六演什麼，爸爸回答是“牆頭馬上”。問講的什麼故事，爸爸媽媽據實相告，“一個男生和一個女生的故事。。。”，一路說將下去，把兩個小家伙聽得一頭霧水，問了一大堆問題也不得要領，衹得罷了。
笑笑現在每周有舞蹈課，媽媽答應送她一件舞衣。上次見家慧媽媽給家慧買了，媽媽早就心動，於是去陝西路長樂路的舞蹈用品商店。笑笑一眼看中一套小白兔的演出服，小豆子接受了媽媽的推薦，選了那套粉色的小衣服。
晚飯約了凱文媽媽和傑傑媽媽。四個小孩子玩得高興得不得了，小豆子貼了一額頭的貼紙，笑笑也是，飯店裡全是他們的笑聲和尖叫聲。大人們面帶愧色，說以後無論如何要訂包房，免得胡作非為要上店家的黑名單。
搭傑傑媽媽的車子送笑笑回家，到地兒了車子停在機動車與非機動車的隔離島邊。結果小豆子一下車就往人行道飛跑，驚得爸爸媽媽大叫“站住”，還好沒有發生意外。媽媽告訴小豆子今天車子停的位置跟平時不一樣，所以不能跑到人行道，一定要站在車邊等大人一起走。小豆子則堅持媽媽沒有早點告訴她。雙方對缺省狀態的認識不同。溝通了半天總算達成共識。
告別笑笑，上了出租車，小豆子才說自己不困，轉眼就睡著了。回到家就直接睡了。到底一大早就起了又玩了一整天呢。
小豆子今天春游。
媽媽前些天問過老師，說是家裡不用準備吃的。於是早起一切如常。結果小吳阿姨送小豆去到幼兒園，小豆子見所有小朋友都人手一包，裝滿了吃的東西。小豆子也不哭也不鬧，悶頭想了半日，抬頭跟小吳阿姨講，“小吳阿姨啊，我想想你還是幫我回家拿個小包裝點吃的吧？”小吳阿姨見她可憐巴巴的樣子，這天不用買菜身邊所以又一分錢也沒有，於是便回家收拾了點吃的裝在小舅舅送的粉紅小背包裡送到幼兒園。下午媽媽打電話給外婆，外婆一五一十講給媽媽聽（小吳阿姨已跟外婆匯報過），一路講一路笑，最後再加一句，“你這個當媽的也真是---”。唉，可是，可是，爸爸媽媽這天壓根兒就沒想到要給小豆帶東西，衹覺得出門玩兒輕裝上陣才對呀！
上图：小豆子在出租车上睡着了，到了饭店，众人七手八脚用椅子拼了个床给她，继续睡。一个多小时后小豆醒了，迷迷糊糊地猫在妈妈身上，说脚难受，脱了鞋子和袜子，五分钟后又睡着了。若不是笑笑来了，小豆子这一觉怕是要睡到天亮。
2004/03/17
在Pizza面皮方子的基础上加了一个鸡蛋和少许肉桂粉，做了六个小面包。面包还是硬，没有放糖，味道很淡。蘸了炼乳，边喝牛奶边吃面包，总算还能下咽。
虽然这次做面包仍失败，比起冬天时的一败涂地，已有少许进步，起码发酵成功些。再上克莱尔的网站看资料，又多了些感性认识。
今天太冷，人又有点感冒了，过两天再试。
因为时间关系，照片都没有放到平时固定的地方去拍，所以灯光欠佳，效果也不好。权当过程记录，不能算是照相。
2004/04/19
周末去了菜场，没空做面包。今天奇热，回家“作法”。（“作法”是YULE说的。）
找了KO的基本手工面包的方子，取了百分之四十的分量。和面和了大约二十分钟的样子，表面仍不够光滑，照网上的说法，“丑丑的”。放入抹油的缸盆翻面后，盖上保鲜膜。放在有温水的蒸锅里，发酵了一个小时。昨天最高气温30度，估计晚上室内温度总有个20度吧。
上图：发好的面团，手指插进面团，洞没有马上缩回去。
用拳头挤出面团里的空气，整成圆形。盖上保鲜膜休息十分钟。再整成四方形片状，将面片一折三，再两边向中间收紧，在桌上滚几下。将面“条”放在撒过面粉的烤盘上，再在表面撒些面粉。再次发酵，在微波炉里放两杯水加热一下，然后放入烤盘。其间为了保持面团表面湿度，可以向微波炉内喷水。这样子发了一个多小时。当时因为有洗澡和哄小豆子睡觉的安排，所以发酵时间长了点。面包最后吃起来有些酸味，应该与过度发酵有关。
发酵完成后，用抹了油的菜刀切三个口子。我偷了懒，没有找美工刀，就用了一般的菜刀，最后的成品不漂亮，刀口处膨胀得不够。
上图：面团整形后再次发酵，烤前用刀切出口子。我自己得意非常，YULE做恍然大悟状，“老婆，我晓得了，你这个是素肠！”
放入预热的烤箱，设定220度烤30分钟。前十分钟里每分钟往烤箱里喷些水。这时小豆子说要妈妈陪，只能离开烤箱。等哄着小豆子睡着，回来一看，面包表面已经烤焦了，最后的十分钟调成200度。
上图：刚出炉那会儿，面包还咯吱作响，YULE问我是弄得什么妖，并说若过会儿有人敲错门，他打算拿这个捶人家。
抓耳挠腮地等面包凉了，一掂份量，轻！多半成了！切开一咬，外面脆脆的，里面很好很有弹性！成功了！终于成功了耶！哈哈哈哈！虽然中间有个空洞比较大，下次在整形的时候再压实些就好，虽然还有点点酵母的酸味，下次发酵时候再短一些些，虽然烤糊了，下次温度调低些再守牢烤箱。。。。哈哈，终于成功了！！！
上图：面包表面有细纹。内部有个大空洞，应该是整形时没有压紧的缘故。口感我觉得不错，外面硬硬的，里面韧韧的，是我超喜欢的那种。以前总爱抱着个硬面包，一路逛一路吃，曾经一个下午吃光了一整条马可孛罗的核桃长棍。不过早上起来，小豆子咬了一口觉得太硬，YULE也比较喜欢软软的面包，让人又忍不住手痒起来，想再试一试！
2004/04/20
补一张前一天的成品照片。可以看到因为面团捏得不够紧，烤好后面包底部有点松开。
今天又做了一次。发酵时间再掌握得精确一点，烤时没有喷水，面团表面刷了蛋水。
再补两张过程照。
海绵发酵。将面粉、盐、速发酵母在缸盆中拌匀，在中间开一个穴，倒入温水，用筷子拌入三分之二的粉。盖上保鲜膜，放置20分钟。
和好的面团。这次和了20分钟。不知是不是用了温水以及加了糖、油的关系，感觉面团比较湿润。仍然表面不够光滑。第二天手臂微微有些酸痛。
成品。
面团表面照方子刷了蛋水，烤好后外皮仍是脆硬的那种。这次烤箱温度在210-190之间调整，烤了三十分钟。因为时刻注意，所以没有焦，表皮颜色很好（不过还是比KO照片上的那个深），出炉后再刷蛋水反尔弄得不漂亮了。
可能加了糖和油的关系，这个面包比前一个的湿润一点点。因为整形做得好，所以面包外形也漂亮。这个切片的照片是晚上拍的，所以颜色偏黄，其实里面是白白的。
这会儿边写边回顾，突然想起我按KO的方子取了百分之四十的量，烤温当然要调低喽，唉，真是笨！
2004/04/22
今天再接再励，照KO的方子做麻糬种甜面包。基本上很成功，面包肌理组织都不错，风味稍逊，可能是用牛奶替代了奶粉的关系吧。
先是做麻糬种。水和糯米粉加热搅拌，凉后加入面粉捏匀。本来看看那么少一点麻糬，不知面粉能不能捏得进去，没想到用手很容易地就做好了。
这个面团很湿粘，KO特别说明的，所以我也有心理准备，加上之前也看过不少参考图片，所以面团和的得成功，一开始是粘在桌上，只能用手推着打圈的，出筋后可以揉甩，可惜家里的桌子不够长，不能够甩很远，即使这样也很好玩了。只可怜了这张餐桌，本来就有点摇摇晃晃，如今再给我隔三差五地推搡一番，怕是哪天要散架呢。最后面团和得很光滑，一点儿也不粘手了。
这次发酵用了一个小时零二十分，发得很好。
最喜欢用拳头击出面团里的空气，好玩。
上图：第一次发酵完成的面团。
因为YULE和小豆饭还没有吃好，我就在厨房里分割面团。料理空间小，所以分割得不是很均匀。第一次没有经验，呵呵，下次记住。
在微波炉里热了两杯水，对角放好，放入烤盘再次发酵。发了一个小时左右，效果很好。
上图：分割滚圆后再次发酵完成。滚圆时有几个没做得光滑，有些大大小小，烤的时候大的就容易焦。
烤箱预热190度，烤了十二分钟左右。烤前刷蛋水。其实烘焙跟炒菜一样，香味出来了，时间也就差不多了。这一次也是盯牢烤箱，不敢走开。
烤好用铲刀取出面包，有点费力。看方子倒是没有说要撒面粉。
上图：成品。因为光线暗，所以看上去比实际颜色深一些。
刚出炉的时候，外皮脆脆的，里面松软无比，吃上去有点干。放在密封盒子里一夜，早上吃倒觉得很好，外皮软了，香味好象也浓郁了些，里面也仍然松软。YULE也赞。
上图：咬一口，看一下内部组织。
20040425 羊角面包
周日做的面包。样子是象了，风味还差点，也罢了。只是组织仍较粗糙，口感偏硬。只得再到克栈翻资料。
新菜场在航华里面，挺远，以往都是小豆坐在自行车后座上，妈妈不会骑车，所以也就一直没去。上星期本来小豆就在说要妈妈一起去，再加上那个“相亲”事件，周六早上决定大家一起上菜场。
九点出了门，一路谈谈笑笑，也不觉路远。小豆骑在爸爸头颈上，笑得象朵花。路过某一拐角，爸爸和小豆开始唱自编的买菜歌给妈妈听，“我们去买菜呀我们去买菜，我们买菜买菜买买菜”，妈妈笑倒，父女二人得意无比。
到了菜场，买了几个包子权充早饭。小豆对于迷你SIZE的小肉包子很有好感，吃了两三个。
新菜场挺大，而且干净。先是去了猪肉摊给小豆买了小肠子，再到牛肉摊买牛肉和膝盖骨，好给奶奶炖汤喝。接下来又买了鸡、鸭腿、笋、虾等等，小豆子在下面那个急呀，伸着手要妈妈抱起来好看摊主切肉杀鸡剥笋捉虾，想想爸爸一个人又要买菜又要抱小豆看真是蛮累的。
走到蔬菜摊，小豆冲口而出，“侬抢。。。”，再一想，还没买东西付钱呢，怎么能说人家抢钞票呢，这下小豆子不好意思了，把脸埋在妈妈胸口一个劲儿地笑。
爸爸喜欢熟食店的鹅膀，这一回着小豆去付钱。小豆跃跃欲试。爸爸交给小豆十一块五毛，告诉小豆人家应该找五块钱。小豆拿了钱到柜台，告诉阿姨买了六块五毛的东西。阿姨找了她五块钱，小豆看看上面有个“5”，便回来了，不过嘴里嘟囔说那张纸币有点破了。爸爸妈妈教她可以去换。小豆子换成功，高高兴兴地回来了。爸爸妈妈笑着说小豆子长大了，会买东西了。
这一次菜场之行，除了两大包能吃的，还买了一盘花和两只乌龟。东西太多太重，不可能走回去了，于是叫车。回到家，小豆趴在地上看了半天乌龟，给它们起名，一个叫“丁丁”，一个叫“迪西”，她自己是“拉拉”，妈妈是“小波”。爸爸正乐没自己事呢，小豆说，“爸爸是‘诺诺’！哈哈哈！”
这天吃午饭前，小豆坐在桌上说，“开心死我了今天”，大家都笑。
周日去了七宝的乐客多，卖场里又热，人又多，妈妈头晕脑涨，等到要吃饭时居然叫爸爸先给小豆点一份冰。爸爸说若是他点的，一定给妈妈骂得狗血淋头。
这天吃莼菜鲫鱼羹，妈妈顺便给小豆子讲“莼鲈之思”。听完一遍小豆要爸爸再讲，于是爸爸又开始瞎编，“从前呀有一个人，念书念不好，所以只好到外地去做官。。。”妈妈一路听一路翻白眼，爸爸兴致盎然，只作不见。
上圖：補一張照片。黃昏時分，去機場買菜，路過小花園。
妈妈洗澡，爸爸和小豆子一起做实验。一个是水里加盐让鸡蛋浮起来，一个是牛奶盒上戳三个孔灌水后看哪一股水射得最远，还有一个是小孔成像。
挤眉弄眼跟爸爸套近乎，其实就是想吃这包猪肉干。
舔一下，咸不咸？
揿下去。。。
捞起来。。。
幼儿园放学回家路上，机场新村门口有人拌水泥。妈妈和小豆站着看了好一会儿。
妈妈烤了手指饼干，很好，不过用错裱花嘴，烤出来的饼干哪里是ladyfingers，Shrek的手指也没这么粗的。小豆子吃了一口，说是软软的，看样子是不怎么爱吃（小豆爱吃嘎嘣脆的）。今天早起妈妈百忙中抽空在饼干上裱了巧克力酱，希望小豆子喜欢。
爸爸带回一大把好看的笔，跟小豆说定好好吃饭就都送给她。偏生昨天晚饭小豆不怎么合胃口，磨磨蹭蹭地。于是爸爸拿着那一把笔在小豆眼前晃来晃去，更引得小豆要下地来看。妈妈又数落爸爸多事。
网友说小豆笑起来有酒坑，跟爸爸的一样。爸爸和小豆于是一同笑。果然眼睛和颧骨间会有两个坑，两人一模一样。妈妈笑，说原来是脸上的肉肉“丝柳”是一样的。
奶奶住院开刀，外婆气管炎输液，妈妈庆幸前些日子否决了跟爸爸两个单独出游的计划，不然在外要担心长辈和小豆，总是不成的。可是那个计划实在是诱人呀，想想真舍不得。罢罢罢，明年小豆又长大一岁，索性带着一起去，也不用愁这愁那了。
昨天煮通心粉给小豆。吃了不少。吃毕看到大锅里的鸡，说要吃鸡爪。拿着鸡爪啃了半天，叹道，“吃得真爽！”妈妈笑倒，小豆还说，“吃要吃得爽，是伐！”
最近爸爸总喜欢逗小豆子说要吃了她的玩具，小豆每每总抱着自己的玩具苦着个脸说不要，有时给爸爸逼急了还要哭。这天又是如此，妈妈听得不耐烦，吼这父女二人还有完没完了。结果爸爸当然是一脸委屈，小豆静了半日，说，“其实爸爸也是说说玩玩的呀。”呵，赶情你们两个是配合好玩儿的呀，妈妈我还枉做小人了。哼，以后再大哭小叫的我也不管。
20040412
这个周末玩得太开心了。
周六下午小豆跟爸爸一起去Emily的一岁生日会，妈妈和凯文妈妈杰杰妈妈家慧妈妈丫丫妈妈以及杰杰和凯文一起去逛街。从南京路陕西路一直走到瑞金宾馆，最后在Colours歇歇脚。那边生日会结束，爸爸带着小豆来汇合。妈妈见小豆抱了个NIMO，问小豆不是说好要一个小礼物的吗，怎么又弄了个大的。爸爸苦笑，说是给店员“挑上山”，结果送EMILY的米菲兔倒是小小的。小豆在一边还振振有词，“她小嘛!”
大人们喝东西聊天，小豆子和杰杰凯文一起捡纸片和小石头，临要走了，把这些东西通通塞到妈妈的衣袋里。
小南国订不到座了，便去了附近的潮人轩。杰杰有事回家了，家慧和丫丫都由爸爸带着赶过来。好长时间没有这样聚会了，小朋友们吃饱了就下地绕着桌子跑呀跑，一个个热得满头的汗。大人们谈谈笑笑，开心得很。
周日，爸爸早起带着豆子去买菜。妈妈在家做小饼干。小饼干做得非常成功，爸爸这次菜场趣事多多。先是为了做芦笋百合虾仁买了五块钱海虾，结果摊主好心劝爸爸说“不要光买给女儿吃，自己也吃一点呀!”，更搞笑的是，有位老太太跟着爸爸走了好些路，然后说，“弟弟呀，伊拉妈妈呢？我倒认得一个小姑娘蛮好厄……”原来这位老太太好几个周末看爸爸带着小豆去买菜，还以为是单亲家庭！妈妈简直要晕过去，说下星期一定也要跟到菜场去，不然怕是要相亲了。原来，小新跟爸爸一起去快餐店的故事也不是编出来的！艺术果然来源于生活！
午饭很丰盛，爷爷和太太一起来吃的。小豆不肯吃芦笋，妈妈只有妥协，喂她吃饭，每勺夹带芦笋若干。吃完饭大家一起去医院看奶奶，带上爸爸做的菜。从医院出来，寻思着带太太逛逛，于是去了新天地。小豆玩了兔子，看了彩蛋人，吃了蛋糕，疯跑过一阵，捡了一口袋的落叶，心满意足。
吃完晚饭在回家的路上，小豆终于沉沉睡去。
小豆和爸爸一起跟“彩蛋”拍照。
小豆子一阵跑，然后回过头来，拿着衣服领子扇呀扇，逗妈妈给她拍照。
继续扇衣服做鬼脸。
在太平桥绿地，妈妈搀着太太走，爸爸和小豆坐在湖边看风景。妈妈要好好研究一下，如何运用光线把爸爸拍得瘦一点，哈哈。立项，跟爸爸申请研究经费？
小豆狂奔，突然停住回头。嘟起小嘴摆酷。
扮深沉？不过是在找地上的落叶。
趴在地上，只为看找那个黑帽子灯里的灯泡。
累了也饿了，在乐美颂，大啖。
兜了一大圈，也看到不少孩子。爸爸终于忍不住说，“为啥人家小人看上去都好好的，我家的小豆就象个小痞子呢？”
Spritz
（根据Better Home and Garden上的配方，取三分之一量做成约30个饼干）
原料：
黄油 0.5cup，软化
糖粉 5.6tbsp
泡打粉 0.3tsp
鸡蛋 1个
香草精 0.3tsp
面粉 1cup+2.6tbsp
制作过程：
1、将黄油打发。
2、加入糖粉与泡打粉，搅拌均匀。
3、加入鸡蛋与香草精，搅拌均匀。
4、加入面粉，搅拌均匀。
5、将面糊加入饼干挤花筒，将面糊挤在不涂油的烤盘内。190度烤10分钟。取出后放在铁架上凉透。若烤盘需多次使用，待烤盘冷至室温再挤面糊。
个人体会：
1、昨晚临睡前翻书看到说饼干挤花筒很适合做Spritz，心动。今天大获成功，做了三十个左右，觉得味道完全跟店里卖的一样－－虽然平时我未必会买这一款饼干。换了三种花式，树形、心形、海棠形，觉得树形的最可爱。好象模片上花纹越细的做出来越好看。不过挤花筒里面糊有的地方有空气，导致面糊挤出量不均。
2、烤箱小、铁架小是做饼干的一大障碍，三十块饼干烤了四次，铁架上挤满待凉的饼饼。烤箱看来短期内不会更新，倒是铁架可以考虑再弄个大些的。
3、关于饼干挤花筒的操作，这次仔细看了说明。烤盘不用涂油，挤花筒垂直放在上面，面糊挤出后粘在盘上。这时拿起挤花筒，靠面糊与盘子之间的粘力使面糊与挤花筒断开。
树形的饼干。
面糊。烤好后是海棠形状。
周日晚上就下雨了，周一早志，饼干回潮了。下班回家回炉烤了5分钟，稍稍硬了一点，不过更脆。顺便把剩下的几个花花酥也一并回炉烤了，松脆不少呢。都放在密封盒子里。晚上临睡前忍不住去吃了几个。
原料：
酥油 0.5Cup
花生酱 0.5Cup
糖粉 0.5Cup
红糖 0.5Cup
泡打粉 1Teaspoon
苏打粉 0.125teaspoon
鸡蛋 1个
牛奶 2Tablespoons
香草精 1Teaspoon
面粉 1.75Cup
糖粉 0.25Cup
Kisses50粒左右
制作过程：
1、 将酥油与花生酱打发。我用机器打发，中速1分钟。
2、 加入糖粉、红糖、泡打粉、苏打粉，搅拌均匀。
3、 加入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。
4、 加入面粉搅拌均匀。
5、 将面团搓成直径2.5厘米的小球，滚上糖粉，放在不涂油的烤盘中，每个间隔5厘米。放入烤箱175度烤12分钟。烤好马上放入Kisses巧克力。将饼放在烤架上凉透。
个人体会：
1、 因为懒得改原料份量，所以做了五十几个小饼。建议一般情况下做一半量就够了。这个饼饼很能饱人的。
2、 配方上白糖和红糖的比例是一比一，事实上我红糖只放了大约3Tablespoons的量。做出来饼饼已经够甜，但红糖少颜色就不够漂亮。下次可以调整比例。
3、 烤好后放巧克力一定要快，因为刚出炉的饼饼还是软的。若动作慢了，饼会被压裂，卖相就不够好了。
4、 这个饼饼刚凉透时最好吃，松得不得了，从份量上就能感觉得到,Yule极赞。时间长了酥松感就略差一点。
5、 因为家里没有Kisses了，所以拿金币巧克力掰碎了代替。想来Kisses能整个儿地陷入到饼里去，风味应该更佳。
6、 因为用了机器打发酥油与花生酱，所以整个制作很轻松。有机器固然省力了，但太方便，乐趣便少了。还好有放巧克力这一环节。
7、 小豆子单为了名字里那个blossom就喜欢得不得了，今天更是帮了不少忙，每次加料都积极参与，滚糖粉时边玩边做。只是最后吵着要放巧克力而不肯去洗漱，掉了些许眼泪。
8、 饼饼全部出炉已经九点半了。家里正好有玫瑰，但盘子、饼、花这几样的质地色彩都不般配，为了让小豆子早点睡也无法定下心来琢磨，照片拍得实在不怎么样。
9、今天查了一下，网上同样原料配比的方子里，烤温为190度，烘烤时间10-12分钟或是先烤8分钟，放入Kisses后再烤2-5分钟。
另外这个方子有少少不同，糖份、面粉的份量均减少，花生酱份量增多，没有泡打粉，苏打粉增至1小勺。http://www.dianaskitchen.com/page/cookies/blssms.htm
周六把冰箱里剩下的一点面团搓了六个小圆子，用190度烤。可能因为放了几天的缘故，膨胀得不太厉害，但调整烤温后饼饼的口感相当松脆，好吃。
周末爸爸妈妈带小豆去医院看奶奶，然后去了福州路。妈妈淘到两本旧书，很高兴。小豆先是在肯德基里玩了一通，吃了三个黄金蝴蝶虾，后在思考乐书局看书。爸爸买了不少烹饪理论书，小豆则搬了两个小凳子来听妈妈讲故事书。最后自己挑了一本飞天小女警，爸爸再送了几本书给她。
晚饭在新雅吃，菜不错，可惜妈妈累了胃口不佳。
这天晚上小豆起码听了十遍飞天小女警的故事，爸爸妈妈招架不住，只得轮流上阵。
这两天小豆对Finding Nimo的游戏很感兴趣，缠着要和妈妈一起玩。昨晚总算全部完成。
爸爸催小豆子快点吃晚饭，小豆子一会儿说“爸爸，我要亲亲你呀”，一会儿说“爸爸，抱抱呀，就一下!”最后，笑问外婆，“外婆，他说什么呀？”
外婆送了小豆一条小裙裤，上面有兔八哥。早起爸爸打领带，小豆大兴奋，“爸爸，你的上面也有兔八哥的!”
