June 2004 Archives

周六中午外公外婆請舅公吃飯。小豆子這一頓飯吃得有模有樣，大人們交口稱贊。衹有爸爸媽媽知小豆底細，平時在家吃飯要橫叫豎叫，小屁股一不小心就要離開凳子。

小豆去年的涼鞋嫌小了，於是吃完飯奔襄陽路。好看的外貿童鞋小豆子卻怎麼也穿不下。最後好歹有雙鞋穿得下，就買了。襄陽路（爸爸稱之為襄陽路自由市場）照例人山人海，在轉角發現一個玩具攤兒，擺著木制的好精致的“拉線木偶”。爸爸媽媽小時候都玩過這種玩具，衹不過是塑料的。小豆選了一個粉紅的小鹿，媽媽挑了個灰色的斑馬。其實那裡十來個花色個個好看，媽媽真恨不得都買下來。一番討價還價後，十元一個成交。

從襄陽路出來去福州路。車子停在浙江路附近，順便在路邊小店給小豆買了雙拖鞋。水果攤邊有隻超級可愛的小貓咪。

大包小包地去了思考樂書局，小豆先陪爸爸媽媽選書，然後自己坐在小凳子看一本接一本地看書。最後按老規矩，小豆自己選了一本飛天小女警買下。總的來說，給小孩子看的好書還是太少，滿眼都是動畫片的副產品。

從書局出來已是六點半，在出租車上小豆睡著了。晚飯在紅杉路上的茶餐廳吃，小豆吃了兩個蛋撻一個小菠蘿包以及若干個丸子。

上圖：在襄陽路買的小鹿和小斑馬。

上圖：浙江路上的小貓咪。超級可愛。

上圖：小貓咪。

上圖：給小豆子買的牛仔衣。洗澡前試穿一下。

周日去參觀救火會。小朋友們參觀了車庫、宿舍，看了救火錄像和消防員的日常演練，還穿了消防衣、用了滅火器，模擬了“高樓逃生”。小豆穿上消防衣活象個大企鵝，不知為什麼死活不肯用滅火器，不過“高樓逃生”玩了三回，興高采烈。
小豆子對於消防的知識原來衹局限於書本，這回有了感性認識。其實大人們也應該多多參加此類活動。
活動結束，四個家庭照例聚餐。酒足飯飽後作鳥獸散。

上圖：消防員叔叔給小豆穿消防戰鬥衣。

上圖：繼續。

上圖：穿成一個小企鵝。

上圖：“高樓逃生”演練。

上圖：降落。

出發
早早吃完晚飯，給小豆洗了個澡，一家人出發去虹橋機場。七點准時與家慧一家匯合。兩個小姑娘都興奮得不行，在侯機樓裡奔來跑去。

上圖：候機樓裡的小豆子。

“我愛姚明！”
上了飛機，小豆和家慧坐在一起，聊聊天、看看書。小豆在雜志上看到姚明，大叫“姚明！！！”，然後在家慧的指導下，一遍又一遍地說，“我愛姚明！”

宵夜
到達鷺江飯店已經是晚上十點多。三人洗漱一番，媽媽陪小豆睡覺，爸爸約了家慧爸爸一起去吃宵夜。爸爸給媽媽帶了海蠣煎和苦筍小腸回來，媽媽睏思懵懂地吃了許多，心滿意足地睡去。

零點飯店的貓
在南靖車站對面的零點飯店吃飯。一桌子好菜衹有一百二十元，大家心情極好。樓下茶几下面臥著兩隻小貓，小豆子和媽媽都很喜歡，走前又特地去看了一回。

和貴樓的雞
和貴樓有種說不出的安靜。小豆子看到母雞帶著一群小雞在路邊，高興得跟在後面一路攆。那倒是真成了“Chicken Run”。

塔下的貓
車行至塔下，小豆睡著了。不過在祠堂門口小豆就醒了。在山路上看到一隻小貓咪，小豆一路跟到人家家裡。主人家很熱情地招呼小豆進去，衹是小貓似乎怕了她，躲在桌下不肯出來。

上圖：塔下張氏宗祠下的小路。

下坂的小溪
下坂的裕昌樓前有一條小溪，小朋友們都拿腳浸在水裡玩。第二天爸爸回過來買茶葉，媽媽特地備了小拖鞋，讓小豆又玩了一回水。

上圖：裕昌樓前的小溪。

東倒西歪樓裡的東倒西歪人
裕昌樓俗稱“東倒西歪樓”，危而不倒。凱文、家慧和小豆騎在大人的肩上，留下一張東倒西歪的合影。

上圖：東倒西歪人。

螢火蟲
坐在田螺坑土樓邊小旅館的院子裡吃飯喝茶，小朋友們跑上跑下看螢火蟲，大人們閑閑地聊天。
第二天泉州有個攝影團到村裡，爸爸媽媽和小豆子也跟著一桌吃了。說起螢火蟲，結果好幾個叔叔阿姨都幫著捉，小豆子得了一瓶子螢火蟲。
蟲子在瓶子裡漸漸的不發光了，媽媽倒轉瓶口，把蟲子放掉。螢火蟲們離了瓶子，一個個一閃一閃地飛走了。

瑞雲樓的夜晚
晚上爸爸媽媽和小豆住瑞云樓。小豆在房裡酣睡。樓裡的人大多都已經睡了，衹有底樓的某間廚房還亮著燈，有人在聊天。爸爸媽媽坐在走廊的樓板上，喝些米酒，看看星星，偶爾打開手電照照樓後山上的樹林子。夜深了，樓下傳來關燈關門的聲音，然後樓梯響，開門聲關門聲。這時偌大一個瑞雲樓，安靜極了，倚在欄杆上看下去，衹有大門外昏黃的燈光照進小半個院子。狗和雞和鴨們都隱在黑暗中。
回房睡下，猜測夜裡院門是否一直開著。“咯吱——”一聲門響，爸爸媽媽到底也沒有起來看個究竟。

洗漱
早起去樓下洗漱。小豆蹲在地上刷牙，有模有樣。大人洗臉小豆子幫忙開水籠頭，玩得很高興。

上圖：笑得這麼開心，不知為了什麼？

喂雞
早飯仍在小旅館吃，院子裡一隻大母雞踱將過來，小豆子拿花生米喂它。爸爸媽媽見小豆衹顧喂雞，便叫她先好好吃飯。雞走到小豆身邊，側頭看看桌上的花生，又看看小豆子。媽媽大笑，爸爸对着雞叫道：“喂，你不要威脅我家小豆子？！”

小包包
這天凱文和家慧兩家人先回廈門了。爸爸媽媽帶著小豆子在村裡閑逛。小豆看上了繡有“客家土樓”的小包。小包做工粗糙，不過媽媽想起自己小時是如何盼望得到各式旅游紀念品，也就答應給小豆買一個。小豆子樂壞了，把撿來的一把乾豆子當寶一樣都放在包包裡面。

上圖：在樓裡小坐。

上圖：小豆子玩小豆子。

上圖：樓門口小坐。

上圖：小豆想起要吃在廈門買的跳跳糖。

對聯門斗
在旅館等午飯吃的時候，小豆子拖著媽媽跑上跑下，門上的對聯門斗一個個要媽媽念給她聽並解釋。媽媽累了，在樓下屋子裡坐著，小豆又兩間屋子來回跑，爸爸說人家的紗門怕是要給小豆子拆壞了。

上圖：小豆在旅館廊下奔來跑去。

上圖：就是這兩扇門。

上圖：吃完午飯，小豆子戴上棒球帽，背上媽媽的包包，準備回樓裡睡午覺。

摩的
吃完中飯，回土樓睡午覺。四點三十約了兩輛摩的去附近的紫雲山。媽媽特地給小豆子仔細梳了辮子，怕她頭發給風吹得太亂不適意。爸爸抱小豆坐前一輛車，媽媽在後一輛車。進山後都是泥路，顛簸得厲害。媽媽一路擔心小豆能否適應，卻不料小豆子自己能夠緊緊抱住開摩的的伯伯，一點都不害怕，而且還很享受的樣子。最後一些石階路都是司機伯伯背著小豆子。伯伯一路采了不少花給小豆拿著。小豆笑得也象朵花。
下山的時候，小豆在車對爸爸說：“我們是一路跳、跳、跳、跳，跳下來的。”（由於顛簸，說不了成句的話）。

上圖：這就是我們的摩的。

上圖：小豆把牽牛花種在沙堆上。

上圖：伯伯背小豆下山。

煤餅
回到田螺坑，小豆看到樓門堆著的煤餅，好奇地去碰一下，結果沾了一手的黑。事既至此，爸爸媽媽索性讓小豆子去仔細研究。研究完了，勒令小豆馬上去洗手。

上圖：小豆搬煤餅。

上圖：黑黑的小爪子。

繼續喂雞
小豆子一直惦記著早上雞吃花生米，於是逢雞就喂。可是別的雞都不會把一粒花生米整個兒吃下去。於是媽媽幫著小豆一起把花生米弄碎了，蹲在地上喂了好久。
小豆子又心心念念要喂瑞雲樓裡的雞，可是回到樓裡已經九點，院子裡雞鴨都睡了。小豆衹得作罷。

瑞雲樓裡的小黑狗
瑞雲樓裡有衹小黑狗。因為第一天就見它狂吠，所以媽媽也不敢帶小豆子十分近前去看。臨行前去告別一下，沒想到小黑狗跟小豆親熱得厲害，狂舔小豆子還沒有洗過的臉，又不停地在媽媽身上蹭，搞得媽媽舍不得走。小豆子站在土樓門口大叫，“我們還會回來的！”

上圖：臨行前，依依不捨。

書蘆線
因為前一天的摩的實在太爽了，小豆子也喜歡，於是爸爸媽媽改主意，決定坐摩的去書洋。
走的是書蘆線，一路上風景很好，坐在摩的上，兩耳生風，心曠神怡。掛在樹上的柚子，山路上的牛群，這些都讓小豆子興奮。

威脅
家慧新買了一個玩具蝴蝶。小豆子想玩，問家慧借。家慧不肯，小豆子說，“哼，你不給我玩我就不跟你做朋友了。”誰知家慧根本不吃這一套，小豆子小嘴一扁，哭了。爸爸笑小豆現在居然也會威脅人家，媽媽笑小豆衹有那麼一下子，威脅不成自己倒先哭了。

南普陀的荔枝和硬幣
到南普陀，正趕上下大雨。一行人坐在回廊下吃荔枝，倒也愜意非常。小豆也破例吃了不少荔枝。山下有塊大石，好多人都在往上扔硬幣。爸爸一時興起，拿個硬幣也跟著一起扔，居然真的扔了上去。小豆要湊熱鬧，問爸爸討了一塊錢，不過怎麼也不成功。

上圖：爸爸給小豆剝荔枝。

鼓浪嶼
島上的交通工具衹有電瓶車。晚上六點以後連電瓶車也沒有。天又下大雨，三位媽媽拖著三個寶寶打著三把小傘，深一腳淺一腳地好不容易走回到酒店。途中在商店稍作休息，小豆子居然在一大堆小髮飾中發現有Bubble的夾子，媽媽佩服之余，掏錢買下。爸爸隨後回來，帶回片好的芒果、李子與山竹，媽媽們美美地吃了個飽。

上圖：酒店西餐廳門口。

上圖：小豆跟爸爸鬧著玩。

運動、裁判
爸爸給小豆子買了個小海螺，能吹的那種（其實壓根兒是那個吹嘴發的聲音，與海螺無關）。小豆子高興，拿著海螺跟小朋友們做游戲，委派自己做裁判，叫凱文與家慧跑步，“一吹就要跑的哦！”結果小朋友們跑得氣喘如牛，家慧說“我實在跑不動了”，凱文說“我能不能不跑啊”，小豆還一個勁地吹個不休。

上圖：小豆開心地大叫。

上圖：還是開心地大叫。

等車
坐在酒店門口等電瓶車。大人等得不耐，小朋友們卻玩得開心。

上圖：小豆躺在行李上，三個人好象是在玩白雪公主的游戲。

上圖：凱文和家慧。

回程
鑒於去時家慧和小豆兩人表現極好，媽媽們打著如意算盤：讓三個小朋友並排坐著，這樣大人可以輕鬆不少。可是上得飛機，全盤落空，先是凱文和家慧都要跟自己的媽媽坐，小豆子要跟家慧坐，可是家慧卻不要跟小豆子坐。鬧了半天，總算排定座位。

妈妈和小豆一起撕皱纸贴着玩。

上图：妈妈和小豆子把撕下来的皱纸贴在剪贴薄上。小豆子涂色的感觉还没有找到，玩这一类的游戏应该可以加强她的色彩感。

在妈妈的提示下，小豆完成出游个人物品清单。

上图：小豆最要紧的是巧克力熊和华姨新给的小狗。听说有海看，要带钉耙。画了牙刷以及刷柄上的毛毛虫。牙膏。毛巾。梳子（只画了梳齿）。维它命药瓶。一大一小的古怪拖鞋。日记本和笔。最后还是妈妈告诉她还要带替换衣服。再画了个帽沿，由妈妈补全。

爸爸妈妈希望，到小豆子十七八岁的时候，高考不再是全民皆兵，矜贵得不得了，爸爸妈妈还希望，二十年后，结婚不再需要兴师动众，年青人想干嘛就干嘛。
小豆子，爸爸妈妈希望，一家人可以一直按照自己的方式生活下去，不过，也要你全力配合支持哦！

參考愛廚的“豌豆黃”，用綠豆替代去殼黃豌豆做成。

原料：
绿豆 2.25Cup
水 5Cup
蘇打粉 0.5Tsp
水 6Cup
糖 1.5Cup（可根據自己口味調整）
薄荷 若干（選用，或加糖桂花都可）

制作過程：
1、綠豆淘洗乾淨，瀝干。加水5杯，放入蘇打粉。靜置5-6個小時。
2、綠豆浸水後體積增加。將蘇打水倒去，綠豆淘洗乾淨，瀝乾。和薄荷一起放入鍋中加水6杯大火煮。浮在表面的白沫要撇去。煮沸後改中火繼續煮至綠豆酥爛。如是新鮮綠豆，煮的過程中豆殼會自己浮起，撇去。
3、用大湯勺勺起綠豆糊放入濾網，用勺背壓出綠豆泥。帶殼的綠豆很難將泥全部壓出，浪費多多。
4、綠豆泥中加砂糖拌勻。糖的量可以根據自己的口味調整，拌的時候嘗一下。
5、繼續加熱。直至綠豆泥稠厚，用木勺勺起，豆泥成團狀跌落。
6、盤中鋪保鮮膜，將豆泥倒入盤中，抹平表面，上面再蓋一張保鮮膜。涼後放冰箱冷藏，過四五小時凍硬了就可以切開來吃了。

個人體會：
1、因為沒有去殼的黃豌豆，所以用了綠豆。綠豆帶殼，過濾的時候會有不少浪費。所以
WENDY用8英寸的方形烤盤，我衹用7英寸的心形烤盤就夠了。
2、Wendy的網頁上有很詳細的過程照，http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=209，很有參考價值。
3、這個東東做起來不麻煩，就是費點時間。星期天早上泡了綠豆，午睡起來開始煮。到五點過濾完成，但有飯局，九點回家再煮。昏黃燈光下我一個人坐在灶邊，煮一鍋不時會冒泡的灰綠色濃稠物質，想想也好笑。
4、綠豆做出來的顏色不夠好看，能有黃豌豆就最好了。不過我想赤豆應該也不錯。

2004/06/14補：
朋友CHAMP也做了綠豆糕和紅豆糕，建議我綠豆浸泡一晚，過濾豆泥時的浪費現象能得到很大改善。

爸爸板起臉孔一本正經教訓小豆子要好好吃飯。小豆子眉花眼笑地湊過去，父女二人對視良久，爸爸忍不住笑出來。再試，仍是爸爸最後發笑。爸爸怪媽媽把小豆生得這麼Q，媽媽說，“關我什麼事，換誰生都是跟你象！”

其實根本不能算是練習啦，心癢難熬，也等不及一一參考網上說明，衹管試各色花嘴能擠出什麼形狀來。

上圖：在WITLON網上看裱康乃馨，衹當難得不得了，沒想是反爾是最容易的一個。

上圖：這個姑且算是星星吧。

上圖：在網上看過裱小兔臉的。試了一下，比較好操作。

上圖：小豆子喜歡玉米。大概試了一下，衹要底再擠得大一點，要做得象也不難。

Icing裡的糖有一些沒有打成粉，結果堵住了小一點的花嘴。

買了現成的JELL—O粉，一包粉回1CUP滾水溶解後再加1CUP冷水，倒入模子裡冷藏。
小豆子愛吃極了，每次都“狼吞虎咽”，唉，啥時吃飯也這樣就好了。

上圖：小熊模做蛋糕效果不佳，做果凍倒是正好。這天脫模時在熱水了多浸了幾秒鍾，結果面目模糊。
Jell-o的青檸味香精味道重，不如檸檬味的好吃。

小豆子的畫畫一向不怎麼樣。毛線團、彩虹和亂七八糟是小豆喜歡畫的三樣東西。
最近小豆子跟著媽媽在路邊逗小貓咪玩兒，回家畫貓就多一點，先是在媽媽畫好的貓臉上給貓咪耳朵裡畫毛，再是在媽媽的提示下在浴室牆壁上獨立完成一衹貓，最後在電腦上操縱鼠標畫了這衹貓，整個過程流暢極了，爸爸媽媽都看呆了！

上圖：小豆子在浴室牆上畫的貓。

上圖：小豆在電腦上畫的貓。媽媽細看之下，覺得象小新的狗狗小白。

媽媽愛貓，小豆子也喜歡。媽媽喜歡狗，小豆子也不甚怕狗。小狗她完全沒有問題，大狗有點怕怕，不過媽媽讓她先跟狗主人商量，大狗一般都會在主人的示意下安靜坐好，小豆這時會站到狗狗身邊，有時還可以去摸摸大狗。
有天看DISCOVERY裡有救助小鹿的故事，媽媽叫小豆子來看。小豆子看了半天，說媽媽以後我們也養頭小鹿吧。媽媽失笑，說這大概不可能了。小豆子雙手一攤，“那我們買了大房子不就可以了嗎？”媽媽再笑，“這個麼，要看大房子是在哪裡的了。”可是小豆子以前說不喜歡買大房子的呀，現在怎麼又變了呢？“哦，我是想，有了大房子就可以養貓貓狗狗了呀，那也蠻好的。”呵呵，真不知道是要為誰買房呢。

周五外婆接小豆放學。媽媽外出順路到福州路，又買了蜡光紙和皺紙。如今這兩種紙也衹有匯豐紙行有賣了。家裡那個畫筒不夠用，就又買了一個。
外婆用皺紙給小豆做了月季花和牡丹花，用了小豆喜歡的黃顏色。小豆用蠟光紙軋了很多紅色的小星星，和爸爸一起糊在剪貼本上。
今天是表叔結婚的日子，喜酒擺在南京路的七重天賓館。於是一家人下午一點半出門，先去人民路逛逛。路過綠地，小豆子喂了會魚，開心得很。媽媽最近給網上的照片弄得心癢癢的，老琢磨著要學裱花。於是買了裱花袋和裱花嘴。人民路還有不少賣花邊珠片的小店，小豆喜歡，媽媽也喜歡得不得了，最後給小豆買了一小包珠子。爸爸說等媽媽烘焙水平過關，再學習縫紉不遲。
離開人民路又去了食品一店。塔塔粉現在有小包的賣了，五元錢買了一包。烤紙也買了一些。又買了酒藥，準備回家做酒釀。食品色素仍然是大瓶裝，最便宜的是33元。想想這一大瓶不知能用得什麼時候，自己的裱花水平究竟又能有多高，一時衹得作罷。
一大圈子兜下來，五點十五分，正好趕上吃喜酒。小豆子今天狀態極佳，走了一下午了，到晚上仍然精神好，玩氣球，撿紙屑，跟小姐姐小妹妹一起跳舞。飯吃得也不錯，回家路上教爺爺奶奶唱歌，絲毫不見倦意。到底是個大孩子了。
周日晚天涯網友聚會，在瑞金路的湘園。小朋友們在另一桌，小豆子多數時間那邊玩。回到家爸爸陪小豆，媽媽繼續做綠豆糕。夜深人靜在昏黃的燈光下煮一大鍋不時冒泡的灰綠色濃稠物質，媽媽真覺得自己象老巫婆一樣。
小豆子吃起果凍來那個叫歡啊，嘴裡一口還沒吃掉，手裡勺子又搶在爸爸之前。爸爸搖頭嘆道，唉，小豆子你啥時候吃飯也這樣子就好了！

原料：
Butter 0.5cup
Eggs 3
Sour cream 0.5cup
Flour 1.5cup
Baking powder 0.25tsp
Baking soda 0.125tsp
Sugar 1cup
Vanilla 0.5tsp

制作过程：
1、黄油、鸡蛋、酸奶油室温放三十分钟。烤盘涂油扑粉，待用。
2、面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀，待用。
3、黄油高速打发三十秒，慢慢加入糖中速打10分钟。加入香草精，打匀。
4、加入鸡蛋。每次加入一个鸡蛋，中速打1分钟。
5、交替加入粉类和酸奶油，每次加入后低速至中速搅拌均匀即可。
6、将面糊倒入烤盘，放入预热的烤箱160度烤60分钟，竹签戳入无面糊带出。烤好后蛋糕放盘中凉十分钟后取出放铁架上凉透。

个人体会：
1、这个蛋糕可说得上是失败，因为烤好后在烤盘中凉时发现蛋糕竟然回缩了！而且切开来里面湿湿的。吃上去粘粘的又干干的，很奇怪的感觉，反正是不好吃。上KO的网站问了，有朋友一是有可能配方中水分多了，另外一点是烤温太低，并且我采用的陶瓷烤盘传热性能逊LOAF PAN一筹，面糊虽然烤熟但水分仍没烤透。此外冷却时蛋糕放在模中更易使水汽积聚，显得潮湿了。
2、天热了，室温在二十至二十五度之间，一条黄油放三十分钟已经很软很软，就算手工打发也会很方便。
3、加了酸奶油的蛋糕和饼干烤的时候实在很香，但做了几次，总因为这样那样的原因不太成功，真是郁闷。屡败屡战，屡败屡战：）